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    八爷不由皱眉，“谁是管事的？”

    一个年级约莫四十来岁的太监忙堆着笑道：“王爷，是奴才。那个，煮粥手艺最好的是小安子。”说着冲小安子招了个手。

    小安子不过是个二十出头的小太监。此时一脸忐忑的往前走了两步，道：“回王爷，平日里都是奴才负责煮粥的。”

    虽说这个庄子上的厨房比不上王府里的讲究，但分工也是很明确的。红案、白案、煲汤、煮粥、凉菜、热菜等等各种，大家都有各自擅长的。

    煮粥看起来是个很简单的活，但要想把一锅粥煮的颗颗米粒开花，软糯程度适中，也不是那么容易的。

    “那你过来！”八爷一招手，道：“跟爷说说，要煮白粥有什么注意的，怎么弄？”

    小安子此时才回过神来，意识到八爷这是真要自己动手，不由吓得脸都白了。

    “王爷想喝白粥，奴才这就煮。”他忙道。

    “谁让你煮了！”八爷皱眉，“爷要自己煮！从选米开始！”

    八爷虽然从未下过厨，但平日里的美食吃的不少，有些常识还是知道的。比如不同的米用来煮粥，最后的味道和口感都是不一样的。

    “去啊！”管事的太监推了一把小安子。

    “哦！”小安子一个踉跄，忙稳住身形，吸了口气，道：“回王爷，您是想煮什么粥？白粥，青菜粥，肉粥，还是……”

    “白粥！”八爷直接打断他的话，免得他啰啰嗦嗦的。

    “白粥的话，口感最好的当属碧粳米了。”小安子忙道。

    碧粳米八爷是知道的。产量不多，除了供给皇家，民间想吃都是高价出售的。

    小安子说着就舀了一碗碧粳米递到八爷面前给他看，然后说起处理的过程来。要清洗几遍，接着又要先泡多长时间，然后多少米配多少水，再然后熬制多少时辰，熬制的过程中还要搅动多长时间等等。

    八爷听得很认真，一步步的按着操作，时不时的还问一两句。

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